เอเปคเสริมสร้างความร่วมมือระดับภูมิภาคเพื่อรักษาความปลอดภัยด้านอาหารและส่งเสริมการค้าให้ดำเนินต่อไป

คณะอนุกรรมการมาตรฐานและการตรวจสอบความสอดคล้องของเอเปคเซี่ยงไฮ้ สาธารณรัฐประชาชนจีน | 14 พฤษภาคม 2569

ตัวแทนและหน่วยงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารจากประเทศสมาชิกเอเปคได้ประชุมกันที่เซี่ยงไฮ้เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา เพื่อลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารและลดอุปสรรคทางการค้าผ่านการประสานมาตรฐาน

ในการเปิดการประชุมฟอรัมความร่วมมือด้านความปลอดภัยทางอาหารหวัง จุน รองรัฐมนตรีประจำกรมศุลกากรแห่งประเทศจีน ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของความร่วมมือด้านความปลอดภัยทางอาหาร เนื่องจากเป็นพื้นฐานของความเป็นอยู่ที่ดีของประชาชนและเป็นรากฐานของการค้าระหว่างประเทศ

รองรัฐมนตรีหวังเรียกร้องให้ประเทศต่างๆ เปิดรับเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ๆ และปรับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและกรอบการยอมรับร่วมกันให้สอดคล้องกัน เพื่อให้การค้าราบรื่นและอาหารปลอดภัยยิ่งขึ้นสำหรับทุกคน เขากล่าวเสริมว่าสิ่งนี้จะสำเร็จได้ก็ต่อเมื่อมีการวางแนวทางร่วมกันในระดับภูมิภาคเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารเท่านั้น

เกือบครึ่งหนึ่งของประชากรโลกอาศัยอยู่ในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ทำให้ภูมิภาคนี้เป็นศูนย์กลางสำคัญระดับโลกสำหรับการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหาร ด้วยความร่วมมืออย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันเอเปคกำลังเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมความปลอดภัยด้านอาหาร

ตั้งแต่สูตรอาหารจากพืชและเนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากเซลล์ ไปจนถึงการหมักอย่างแม่นยำและส่วนผสมใหม่ๆ นวัตกรรมด้านอาหารกำลังเร่งตัวขึ้น ทำให้เกิดความจำเป็นเร่งด่วนในการออกกฎระเบียบที่คล่องตัวและอิงหลักวิทยาศาสตร์ เพื่อลดความเสี่ยงด้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป

“ความปลอดภัยด้านอาหารส่งผลกระทบโดยตรงต่อชีวิตประจำวันของผู้คน และมาตรฐานและการประเมินความสอดคล้องเป็นโครงสร้างพื้นฐานที่มองไม่เห็นซึ่งช่วยให้เกิดความปลอดภัยนี้และสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภคข้ามพรมแดน” หลี่ เผิงเฉิง ประธานคณะอนุกรรมการมาตรฐานและความสอดคล้องของเอเปค กล่าว

นอกจากนี้ เขายังเน้นย้ำถึงบทบาทของเครื่องมือดิจิทัล รวมถึงระบบตรวจสอบใบรับรองอิเล็กทรอนิกส์ ในการช่วยให้การค้าอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น และเรียกร้องให้ประเทศต่างๆ นำแนวปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนมาใช้ในระบบความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อเป็นประโยชน์ต่อผู้ผลิต ผู้ค้า และผู้บริโภคทั่วทั้งภูมิภาค

ตลอดการประชุม ผู้เข้าร่วมเห็นพ้องต้องกันถึงความจำเป็นในการเสริมสร้างความร่วมมือระดับภูมิภาคให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น โดยระบุว่าระบบตอบสนองฉุกเฉินสำหรับการระบาดของโรคที่เกิดจากอาหาร การกำหนดขีดจำกัดสารกำจัดศัตรูพืชในอาหารให้เป็นมาตรฐานเดียวกัน และมาตรฐานอาหารที่เป็นมิตรต่อผู้สูงอายุ เป็นประเด็นที่ต้องดำเนินการร่วมกัน

ข้อมูลเชิงลึกจากผู้แทนองค์กรระหว่างประเทศ รวมถึงองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และคณะกรรมการโคเด็กซ์ อาลีเมนทาริอุส เน้นย้ำถึงลักษณะที่เชื่อมโยงกันและซับซ้อนมากขึ้นของห่วงโซ่อุปทานอาหาร ซึ่งเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารเพียงเหตุการณ์เดียวสามารถแพร่กระจายไปทั่วภูมิภาคได้อย่างรวดเร็ว การรับรองว่ามีกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารที่ยืดหยุ่นได้นั้นเป็นพื้นฐานสำคัญสำหรับความมั่นคงทางอาหารของชุมชนในกลุ่มประเทศเอเปค

“ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นประเด็นสำคัญที่ได้รับความสนใจร่วมกันทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกมาโดยตลอด มีความสำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของชุมชนและธุรกิจในกลุ่มประเทศเอเปค และเป็นรากฐานสำคัญต่อความยั่งยืนของการค้าในภูมิภาคของเรา” หลี่ จินซง ประธานเวทีความร่วมมือด้านความปลอดภัยด้านอาหารของเอเปค กล่าวสรุป

Cr : apec.org