การประชุมหารือระดับสูงด้านนโยบายเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรของเอเปคต้าเหลียน สาธารณรัฐประชาชนจีน | 20 สิงหาคม 2569
เนื่องจากสภาพอากาศรุนแรง ตั้งแต่ความร้อนจัดไปจนถึงน้ำท่วม และการหยุดชะงักทางการค้า ส่งผลกระทบต่ออุปทานอาหารทั่วโลก ประเทศสมาชิกเอเปคจึงกำลังพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร รวมถึงการตัดต่อจีโนม เพื่อช่วยให้ประชาชนมีอาหารรับประทานอย่างต่อเนื่อง
เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรมีมานานหลายทศวรรษแล้ว เนื่องจากความสามารถในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับพืชผลและปศุสัตว์เพื่อต้านทานสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงและโรคต่างๆ ปัจจุบัน เทคโนโลยีเหล่านี้กำลังถูกพัฒนาให้ตรงกับความต้องการด้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปของภูมิภาคมากขึ้น ช่วยให้ระบบอาหารสามารถรองรับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นได้
ในการประชุมหารือระดับสูงด้านนโยบายเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรที่จัดขึ้นในเมืองต้าเหลียนเมื่อต้นสัปดาห์นี้ ผู้เชี่ยวชาญได้หารือเกี่ยวกับนวัตกรรมใหม่ ๆ และเสริมสร้างหลักการด้านความปลอดภัยสำหรับเทคโนโลยีจีโนม ซึ่งเป็นเครื่องมือที่ใช้แก้ไขรหัสพันธุกรรมของสิ่งมีชีวิตเพื่อเปลี่ยนแปลงลักษณะเฉพาะ
หลี่ ซินไห่ ประธานการเสวนา กล่าวว่า “เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร เช่น พืชดัดแปลงพันธุกรรม การแก้ไขยีน และชีววิทยาเชิงสังเคราะห์ ได้เปิดยุคใหม่ของการเปลี่ยนแปลงทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี”
หลี่กล่าวเสริมว่า “ด้วยความก้าวหน้าของปัญญาประดิษฐ์ เทคโนโลยีเหล่านี้จึงนำเสนอแนวทางแก้ไขใหม่ๆ สำหรับความมั่นคงทางอาหาร การรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการส่งเสริมการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน”
ตลอดการสนทนา ประเทศต่างๆ ได้แสดงให้เห็นว่า การปรับปรุงพันธุ์อย่างแม่นยำ ซึ่งเป็นการแก้ไขยีนเฉพาะเจาะจงแทนการผสมข้ามสายพันธุ์นั้น ได้ให้ผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมแล้ว โดยมีการนำไปใช้ในผลไม้ ผัก และเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด ปัจจุบันถั่วเหลืองที่ปลูกทั่วโลก 75 เปอร์เซ็นต์ มาจากพันธุ์ที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม เนื่องจากเกษตรกรได้รับผลผลิตสูงขึ้นจากพืชที่แข็งแรงและทนทานต่อแบคทีเรียมากขึ้น
ผู้เชี่ยวชาญรายงานว่าเทคโนโลยีจีโนมแบบใหม่สามารถนำมาใช้ในการเพาะพันธุ์ปลา เช่น ปลาคาร์พและปลาแซลมอน เพื่อให้มีก้างปลาน้อยลง ซึ่งจะช่วยให้บริโภคได้ง่ายขึ้น และช่วยให้กระบวนการแปรรูปทางอุตสาหกรรมรวดเร็วขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำน้ำจืดถึง 70 เปอร์เซ็นต์
งานวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรแห่งประเทศจีนยังแสดงให้เห็นว่าการแก้ไขจีโนมสามารถปรับปรุงความทนทานต่อภัยแล้ง เพิ่มผลผลิตโดยใช้ปุ๋ยน้อยลง และเสริมสร้างคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย
สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติได้เน้นย้ำตัวอย่างของข้าวที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ให้มีดัชนีไกลซีมิคต่ำลงและมีโปรตีนสูงขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดค่อยๆ ปล่อยเข้าสู่ร่างกายหลังการบริโภค ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับประชากรจำนวนมากในเอเชียที่เป็นโรคเบาหวาน
การสร้างทัศนคติที่ดีขึ้นของสาธารณชนต่ออาหารดัดแปลงพันธุกรรมก็เป็นส่วนสำคัญของการสนทนาเช่นกัน เนื่องจากยังคงเป็นอุปสรรคสำคัญที่ผู้บริโภคจำนวนมากยังคงมองว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ปลอดภัยหรือไม่ดีต่อสุขภาพ
ผู้แทนเน้นย้ำว่า การลดช่องว่างนี้เริ่มต้นด้วยกฎระเบียบที่อิงหลักวิทยาศาสตร์และประเมินเป็นรายกรณี ปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีใหม่ ๆ ที่เกิดขึ้น การประเมินควรครอบคลุมทั้งความปลอดภัยของอาหารและความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมในทุกขั้นตอนของการพัฒนา โดยได้รับการสนับสนุนจากการตรวจสอบความเสี่ยงที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลและระยะเวลาการอนุมัติที่คาดการณ์ได้ เพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรนำไปใช้ในขณะที่ยังคงรักษาความปลอดภัยทางชีวภาพ
นอกเหนือจากกฎระเบียบแล้ว การหารือยังเน้นย้ำถึงความสำคัญของการศึกษาและการสื่อสารเพื่อเสริมสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคต่ออาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ตั้งแต่การติดฉลากอาหารที่ถูกต้องและน่าสนใจ ไปจนถึงประสบการณ์เสมือนจริงที่แสดงให้เห็นถึงวิธีการดัดแปลงอาหาร และป้ายประชาสัมพันธ์ให้ความรู้แก่สาธารณชน ระบบเศรษฐกิจต่างเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการตอบสนองต่อข้อกังวลและข้อมูลที่ผิดพลาดของผู้บริโภคผ่านการสื่อสารที่อิงหลักฐานและการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายเชิงรุก
“ประเทศสมาชิกเอเปคมีความแตกต่างกันในด้านระดับการพัฒนา ทรัพยากร และแนวทางการกำกับดูแล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่เราจะมีลำดับความสำคัญและความกังวลที่แตกต่างกันในด้านเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร อย่างไรก็ตาม ความหลากหลายนี้เองที่ทำให้การแลกเปลี่ยนมีความสำคัญและทำให้ความร่วมมือของเราเป็นสิ่งจำเป็น” หลี่กล่าวสรุป
การหารือครั้งนี้ต่อยอดจากบทสนทนาและความร่วมมือเชิงปฏิบัติเกี่ยวกับเทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตรที่มีมานานกว่าสองทศวรรษ และเป็นการผลักดันให้เกิดการประชุมระดับรัฐมนตรีด้านความมั่นคงทางอาหารของเอเปคที่เมืองหางโจวในวันที่ 25 สิงหาคม ซึ่งประเทศต่างๆ จะยังคงทำงานร่วมกันเพื่อรับมือกับความท้าทายร่วมกันประการหนึ่ง นั่นคือการจัดหาอาหารให้แก่ภูมิภาคที่กำลังเติบโต